精选乐意之选小说网>穿越历史>喜乐街 > 第五十八章 鸭血粉丝汤
    再尝一口,又有些不同,皮脂的香气和鸭肉的滑嫩,形成触觉和味觉的双重风暴,刺激他把最后一块也收入腹中。,

    盘子里空空如也,苏子放想了想,没有开启品鉴功能,自己闭上眼琢磨。

    “味道不错,但是感觉盐可能有些偏多,鸭肉太厚,中间似乎缺失了一些味道,勉强b级吧,”

    食神苏子放上线。

    开启品鉴系统。

    【烹饪的恰到好处的盐水鸭,等级s-级。】

    苏子放:……

    他不信邪的开启完整评价。

    【制作者按照祖传手法制作的一份接近完美的盐水鸭,味道无可挑剔,烹饪恰到好处,完美符合盐水鸭皮白肉红骨绿的特征,而且因为有特殊的烹饪手法,盐水鸭的味道被完全激发而出。】

    看着系统评价,在想到自己下的定义。

    苏子放低下头:“我大概是一个厨艺不行味觉也不行的假系统传人。”

    “苏老板?你怎么在这里?”一个熟悉的声音传入耳中。

    苏子放抬起头,看到沈安妍和一个染着紫发的女孩端着托盘站在门口。

    把桌面收拾好招呼两人坐下。苏子放才回答沈安妍的问题:“陆老板推荐的,说这里的鸭血粉丝汤正宗,就来尝尝。”

    “嗯,是啊,这家店我小时候就在开,我爸一直说这家店如果不是太流程化,一定有资格被评为米其林餐厅的,就像是那间鸡油饭店一样。”紫发姑娘接上苏子放的话,主动伸手:“你好。薛新笺,美食评论家。”

    “你好。苏子放,厨师。”苏子放也伸出手。

    “好巧啊,安妍,为什么你都认识这么多美食圈的人,不会是想要跨界当餐厅老板娘了吧?”薛新笺调侃着看向苏子放。

    “吃粉,吃粉,要凉了!”苏子放不知道怎么接话,找借口叉开话题。

    晾了一会的鸭血粉丝汤温度正好,苏子放挑起一筷子一口吃下。爽滑的粉丝被鸭汤包裹,混合着鸭杂脆弹的口感,怎一个好吃了得!

    “大厨师,说说看法?”薛新笺毫不见外。

    “汤是用老鸭熬制的,味道醇厚,应该滤去了鸭油,所以汤比较清淡,煲汤的料应该是老板自家配置的,很独特。鸭杂都是用面粉搓揉洗净的,用黄酒焯水去除了腥味,很干净。口感应该是过了冰水,才能这么脆的。”

    苏子放从品鉴说明中摘取出符合自己能力的判断说出来,中规中矩,没有太过亮眼。

    “嗯,没错,苏老板口味很刁啊,这都能尝出来。”